グルメ

私の住むケベックでは、毎年この時期にご近所さんとパーティが開催されます。 私が最初に参加したのは、2019年6月でした。このころはまだコロナもなかったので、ご近所さんが集まって楽しくランチをしたのを思い出しました。 しかも私たちが移民だということを歓迎してくれるために、コンド（マンション）の人たちがケベックならではのブランチをふるまってくれました。 2020年、去年はコロナでそんなこともできませんでした。今年もできないだろうな。と思っていましたが、お誘いが来たのでちょっと紹介したいと思います。 カナダご近 ...

最近、フランス人旦那とはまっているフランスでは超有名なバラエティー番組、Cauchemar en cuisineを紹介したいと思います。 フランス語を学ばれている方にもいい番組だと思います。   番組概要 フランスでは超有名な大御所料理人Philippe Etchebestが、つぶれかけのレストランに出向い、問題点を見つけ一緒に克服し、数週間かけて立て直す番組。   番組の魅力 Philippe この番組の魅力は、なんといっても料理人 Philippe。辛口毒舌で全くひるまないPhil ...

ケベックシティに住んで２年。日本から直接輸入された和雑貨屋やお菓子・飲み物が買えるFanamangaに行ってみました。 ここは、シティ仲間の日本人や和食や日本文化が好きなケベコワから、タピオカティーがおいしいと聞いていてずっと行ってみたかった和カフェ兼お店です。 住所 650 Rue Saint-Joseph E, Québec, QC G1K 3B9 営業時間 月～木/土　11:30-18:00 金　11:30-20:30 日　11:30-17:00 電話番号 (418) 614-5052 HP/注文 ...

牛乳コーナーに並ぶ鶏のミルク。 以前から気になっていたものの、名前がちょっと不思議すぎて、スルーしていましたが、先日旦那が買ってきたので今回はその味とその正体について紹介します。 鶏のミルクってなに？ フランス語だとlait de pouleで直訳は鶏のミルクです。 なぜこの名前をつけたのか調べてみたら、鶏のミルクを作る過程に卵とミルクを混ぜているからと出てきました。なんと単純な理由笑。 ちなみに、英語ではエッグノッグです。 鶏のミルクはクリスマスの定番 カナダやアメリカなど北米では鶏のミルクはクリスマス ...

みあ海外生活をし始めるときに、一番心配なのはやはり食ではないでしょうか？   私もケベックシティに住む前には、いろんなサイトを見て住み始めたら日本食材が手に入るのかどうか探しまくっていましたが、ケベックシティのまったくの情報のなさに、不安ばかり募っていました。現地に着いてから、日本人の知り合いに調達できるお店をいくつか聞きましたが、２年住んだ今になってまた、実は近所で日本食材を少しだけおいている場所があったなんてことが発覚！   こんなこともあって、日本の食料が買える場所がまとめてあっ ...

青トマトの利用方法。青トマトケチャップのレシピ紹介です。手作りだから、安心無添加。トマトのリコピンで美肌効果も！

モントリオールに行ったときに、フェイスブックで知り合った方から勧めていただいたお寿司屋さんJun Iさんに行ってみました。 みあJun Iさんは、カナダのベストレストラン100に選ばれています。 住所：156 Avenue Laurier O, Montréal, QC H2T 2N7 Vieux portから電車で30分程の場所にあります。 ホームページ　http://www.juni.ca/ 店構えも店内もシックでかっこよいです！ テーブル席はカーテンで隣と隔てていて、日本の居酒屋にいるような懐かしい ...

さむーいケベックでは冬は野菜とフルーツがまったく出回らなくなります。そのかわり、夏は、太陽をたっぷり浴びたおいしくて新鮮な野菜が安く買えます。 今日は、日本では見たことのないケベックならではの珍しい色の野菜やフルーツを紹介します。 紫ブロッコリー？カリフラワー？  隣には緑のブロッコリーに、白いカリフラワー。その間になんと紫のブロッコリー？カリフラワー？？正解は、カリフラワーでした。紫のビーツとのかけ合わせでこの色ができるそうです。フェイスブックで書き込みをしてくださった方に教えていただきました。ありがと ...

chocolatoはケベックのチョコレート屋さんです。ケベックシティやモントリオールにも店舗を構え、おいしいチョコが食べられますが、人気なのはチョコソースで食べるアイス。ケベックの名産です。グルメ好きにはたまりません。観光の際に是非たべてみてください。

Cartier通りはシタデルなどがある繁華街から徒歩10～15分、アブラハム平原からは徒歩5分とアクセスがよく、週末は観光客でにぎわう通りです。 高級住宅が立ち並ぶMoncalmという地区に属しているだけあって、おしゃれなカフェやレストラン、新鮮な魚介類がおいてある魚屋さん、雑貨、本屋さんなど歩いているだけで楽しい通りです。ちなみにこれガイドブックにはのっていません。 今回はCartier通りで楽しく食べ歩きができるお店やバー・カフェを紹介します。 場所 Cartier通りはバーとレストランが並んでいます ...

ケベックの習慣ブランチ（朝食と昼食を一緒にとること）をケベックの伝統料理を食べながら楽しんでみました。どんなものをケベックではたべるのか紹介します。

海外では和食の既製品があまり売っていません。でも、なければ、手作り、保存の仕方を工夫すればよし！今回は海外で和食を楽しめるレシピや工夫アイデアのまとめです。

ケベックシティは日本食材店があるので、比較的日本食材は手に入りやすいですが、やっぱり高価。それに野菜などの生鮮食品は特に手に入りにくいです。 そこで海外移住歴が長い友達にきいたり、日本の母の知恵をかりて海外ですぐ手に入るアイテムで、和食を楽しめる日本食材の代用もしくは代替品アイディアをまとめました。 一部出汁やめんつゆなど、和の食材類は、別記事で紹介した「True World Foods」で購入可能です。 中華麺の代用品はパスタ 中華麺の代用品はパスタと重曹で パスタ：100g 水：1L 重曹：大さじ1 ...

カナダの代表的な料理「プーティン」をご紹介。プーティンは、フライドポテトにソースと粒状のチーズをかけた食べ物。カナダのいたるところで食べられる国民食です。

今日は旦那がケベック州で最大の都市「モントリオール」に出張だったので、ケベックに移住してる日本人から人気のパン屋さん「Pâtisserie Harmonie」でお土産を買ってきてもらいました。 お店の外観 このパン屋さんは、中華街にあります。 店内の様子 私は半年前に一度行ったきりですが、日本で売られてるような揚げパン、惣菜パン、菓子パン、メロンパンが買えることに感動！！ さらに値段がかなりお手頃。 1個1ドル～3ドルという安さなのに、とてもおいしいです！ ケベックシティには日本のようなパン屋さんがないの ...